【荷花节】  涅槃

人杰圣尧故里，莲花笑傲湖光。青柳三河南北岸，炫丽黎城歌咏场。微风送晚凉。

沃土水乡情醉，黑猪藕夹羹汤。毛蟹龙虾新荠菜，马草滩前芦苇塘。 鱼肥菱角香。

注：三河环绕黎城镇，全县境内有 高邮湖 洪泽湖 白马湖 宝应湖， 黑猪 淮扬黑猪，藕夹、羹汤胡庄特色菜，马草滩 芦苇塘 高邮湖西岸。