反式脂肪主要存在于含氢化植物油配料的食物中, 油炸食品、冷饮、奶茶、咖啡伴侣，以及沙拉酱、花生酱等酱料。会干扰体内正常的脂肪酸平衡，降低对人体有益的高密度脂蛋白水平，增加心脑血管病的风险。