陶瓷刀的价格如何及鉴别技巧： 由于陶瓷刀是最近市面上比较新颖的一款产品,在制作陶瓷刀时,刀面需要进行纯手工打磨,其用于压制锻造刀具的原材料-氧化锆,价格普遍在每吨10万元以上,而不锈钢的价格为每吨最高1万元,故陶瓷刀的价格一定是高于普通刀具的。市面上的陶瓷刀,其单价基本在200~1000元一把之间,有些高档的礼品

陶瓷刀质地坚硬,比较适合切水果,蔬菜等一些食物,其刀面不会和食物中的酸碱成分反应,能最大程度地留住食物的鲜味和营养。 但是如果用陶瓷刀砍骨头的话,那不锈钢的刀具可能更适合,因为陶瓷刀虽质地坚硬,但是其抗摔程度还是不如钢刀,砍骨头等坚硬块大的食物时,恐怕还是不锈钢刀更适合一些。 陶瓷刀的优点： 第一